STEAMBOAT Ala JOhnny's Restaurant

Jom masak steamboat...mmm...sedap di makan di waktu hujan2 gini...

Bahan-bahan:
Ayam segar (ambil isi saja)
Udang segar
ikan segar
sotong
ketam
sayuran cthnya cendawan enoki, hongkong kailan ikut suka jer

Pastu buat sup: guna 2 kiub ayam knor masak dengan lebih kurang 4 gelas air

dan

bahan yang paling penting adalah sosnya:
...

Sos steamboat:
6 biji cili merah
15- 20 biji cili api
air asam jawa
3 sudu gula merah
3 sudu gula putih
garam
1 labu bawang putih
1 inci halia

semua bahan ni kisar hingga halus dan campurkan 1/2 - 1 cawan air kemudian masak atas api hingga pekat.

bila dah masak masukkan daun ketumbar yg diracik halus dan bijan goreng.
p/s: daun ketumbar sangat penting untuk membangkitkan rasanya...